E’ inserito all’interno dei programmi di Educazione Civica e di Scienze. Inoltre, poiché tutti gli allievi della Scuola Secondaria di Primo Grado sono semiconvittori, questo progetto trova pratica applicazione nella mensa scolastica: ai ragazzi vengono proposti pasti equilibrati e variati concordati con una nutrizionista dell’USL.